Les meilleurs rooftops pour le coucher de soleil à Séville — classement honnête
Le contexte
J’ai consacré une partie de quatre soirées lors de mon dernier séjour à Séville à répondre empiriquement à cette question : quel rooftop vaut vraiment le déplacement pour le coucher de soleil ? Je ne cherche pas la photo la plus Instagrammable ni l’endroit avec la carte de cocktails la plus élaborée. Je cherche la meilleure vue sur la cathédrale, la Giralda et les toits — combinée à une boisson qui ne coûte pas 18 € en taxe touristique en plus d’un gin tonic ordinaire.
Voici six options, classées de la plus à la moins recommandable.
1. Metropol Parasol (Setas de Sevilla) — terrasse coucher de soleil
L’argument honnête : Le Metropol Parasol — universellement connu sous le nom de Las Setas (les champignons) pour sa structure organique ondulée — dispose d’une passerelle sur le toit à environ 28 mètres qui offre une vue à 360 degrés sur le centre historique de Séville. L’entrée à la passerelle avec une boisson incluse coûte 5 €. Cette boisson est généralement une bière, un verre de vin ou une boisson sans alcool ; personne ne prétend que c’est un bar à cocktails.
La vue depuis là-haut à 19 h un soir de mai — en regardant vers le sud en direction de la cathédrale, vers l’ouest sur l’Arenal vers le fleuve, vers le nord en direction de la Macarena — est le meilleur panorama disponible dans la ville pour le prix. La structure elle-même est spectaculaire à parcourir par en haut.
La mise en garde honnête : Il y a beaucoup de passage là-haut en haute saison. Comptez au moins une heure si vous voulez trouver une bonne place sans avoir à constamment contourner les autres personnes. N’y allez pas à midi en juillet (l’exposition au soleil est implacable).
Prix : 5 € d’entrée avec une boisson. Un rapport qualité-prix de premier ordre.
2. Hôtel EME Catedral — terrasse Chill Out
L’argument honnête : Vue directe sur la Giralda depuis environ 20 mètres. Le bar en terrasse de l’Hôtel EME est l’endroit le plus proche qu’on puisse être de la tour de la cathédrale sans y être. À l’heure dorée au printemps, la lumière sur la Giralda depuis cet angle est extraordinaire.
La mise en garde honnête : Les cocktails coûtent 13 à 16 €. On ne paie pas pour les boissons ; on paie pour l’axe de vue. C’est une transaction légitime si on y va en le sachant. Une dépense minimale s’applique — on ne peut pas rester au bar avec de l’eau gratuite.
Prix : Comptez 25 à 35 € pour deux boissons par personne.
3. Terrasse piscine de l’Hôtel Doña María
L’argument honnête : Profil plus bas, moins de trafic touristique, et une vue sur la piscine qui fonctionne bien en début de soirée. La Giralda est visible depuis l’espace piscine et l’angle est différent de celui de l’EME — plus sur le côté, ce qui signifie qu’on voit la maçonnerie en carreaux plutôt que la façade. Pour un verre tranquille sans la foule de l’EME, ça marche.
La mise en garde honnête : C’est une terrasse d’hôtel avec piscine, pas un bar rooftop public. Les non-résidents peuvent généralement y accéder en consommant au bar côté piscine, mais l’accueil est variable et ça vaut la peine d’appeler à l’avance pour confirmer la politique actuelle.
Prix : Similaire à l’Hôtel EME — 13 à 16 € le cocktail.
4. Cafétéria El Corte Inglés
L’argument honnête : La cafétéria du dernier étage d’El Corte Inglés sur la Plaza del Duque de la Victoria dispose d’une terrasse extérieure avec des vues sur le centro histórico. Ce n’est pas glamour, mais un café ou une bière coûte 2 à 3 €, les vues sont vraiment correctes, et on partage l’espace avec des Sévillans qui font leurs courses plutôt qu’avec des touristes spécifiquement en quête de panoramas.
La mise en garde honnête : C’est une cafétéria. Le mobilier est celui d’une cafétéria. Personne ne devrait s’attendre à une expérience de cocktails au coucher de soleil. C’est une option de repli pour un verre tranquille aux prix locaux quand les terrasses d’hôtels paraissent trop chères ou bondées.
Prix : Prix cafétéria. Café 2 €, bière 2,50 €.
5. Bar Garlochi (Calle Boteros) — bar de la Semana Santa avec rooftop
L’argument honnête : Un bar profondément singulier sur la Calle Boteros entièrement décoré d’imagerie de la Semana Santa — icônes religieuses, bougies, encens, toute l’atmosphère de la Semaine Sainte compressée dans un petit espace. Il y a un petit niveau supérieur. Les vues ne sont pas exceptionnelles. Mais l’expérience ne ressemble à aucun autre bar de la ville, et si on vient juste d’assister à une procession ou qu’on est dans une humeur contemplative, c’est l’endroit idéal.
La mise en garde honnête : Il n’offre pas de vues significatives. Il figure sur cette liste pour l’unicité de l’expérience, pas pour le panorama au coucher de soleil.
Prix : Boissons entre 4 et 7 €. Acceptable.
6. Terrasse de l’hôtel Aire de Sevilla
L’argument honnête : Moderne, confortable, quelques vues sur le barrio. La qualité des cocktails est élevée et le design de la terrasse est soigné.
La mise en garde honnête : Les vues n’incluent pas directement la cathédrale ou la Giralda — on regarde les toits du quartier de Santa Cruz plutôt que vers les monuments majeurs. Pour la photographie d’architecture c’est intéressant ; pour les classiques « coucher de soleil derrière la Giralda », il faut l’un des établissements ci-dessus.
Prix : Tarifs cocktails premium, 14 à 18 €.
Le verdict
Pour la plupart des visiteurs, le Metropol Parasol au coucher de soleil est la réponse évidente — la vue est la meilleure disponible, le prix est honnête, et se trouver en haut de la structure elle-même est une expérience en soi et pas seulement un décor. Allez-y en semaine si possible, arrivez 45 minutes avant le coucher de soleil pour trouver une bonne position.
Pour une expérience plus soignée et des vues directes sur la Giralda, la terrasse de l’Hôtel EME vaut la prime une fois au cours d’un séjour.
Voir le guide des bars en terrasse et panoramas pour tous les détails, y compris les horaires d’ouverture actuels et ce qu’il faut commander. Et si vous souhaitez combiner votre coucher de soleil avec une balade guidée qui se termine avec une vue en hauteur, le guide des meilleures visites à pied de Séville couvre les options incluant des itinéraires en soirée.
